佳酿与秋色，气势两相高。9月21日，郎酒顺天应时，开启头排秋酿，在泸州浓酱兼香产区举行2024郎酒秋酿开窖大典。郎酒股份总经理汪博炜在现场表示，郎酒始终坚守长期主义，将在兼香白酒赛道做三件确定的事。

全力打造投资约150亿元的全球首座兼香型酒庄，为消费者美好生活将奉上郎酒兼香旗帜产品龙马郎，成为郎酒兼香产品迈向百亿级别目标的长跑注脚。

做三件确定的事

“白酒是一个关于时间价值的行业，郎酒始终坚定信念，做时间的朋友，坚守长期主义，在不确定性中做确定性的事——走独具郎酒特色的兼香道路，形成酱香高端、兼香领先、两香双优的战略格局;坚守、拼搏、壮大，奋力成为兼香领导者。”汪博炜在活动现场如是表示。

对于奋力成为兼香领导者，汪博炜道出郎酒将做三件“确定的事”：一是坚守使命、酿好酒、酿极致好酒。二是坚持走独具郎酒特色的道路不动摇。三是扶好商，树大商，唯客是尊不动摇。

据悉，郎酒二郎酱香产区已具备7万吨优质酱酒年产能，贮存量达22万吨，未来的目标是迈向50万吨;结合长江上游浓香核心产区，郎酒泸州浓酱兼香产区贮酒20万吨(高品酒)，全面建成后，年产原酒将达15万吨至20万吨，贮酒将达50万吨。

汪博炜强调：“作为一个白酒企业，郎酒最大的社会责任就是为消费者提供最好的、最有价值的酒类产品。”

2023年12月，郎酒兼香智能立体库建成投用。这座中国白酒行业在西南地区第一座建成投用的智能立体库，以每小时超2万箱的吞吐量，超过15万吨的成品酒年周转储存量，更是兼香型白酒中“唯一”一座的智能立体库，成为郎酒走独具特色道路的有力注脚。

面向未来，郎酒更择高而立。依托同样位于黄金酿酒带的泸州兼香产区，郎酒走向世界、对标世界，正在全力打造时尚的龙马酒庄，与赤水河左岸郎酒庄园遥相辉映。汪博炜介绍坚持走独具郎酒特色的道路时透露，“这座投资约150亿元建设的酒庄，将在2026年开门迎客，助推郎酒浓酱兼香实现品质、品牌、品味的全方位提升。”

2023年，郎酒集团董事长汪俊林先后发布了郎酒浓酱兼香战略、《百年郎酒》总纲领，阐述了郎酒的整体战略目标，以及走独具郎酒特色的浓酱兼香道路，形成酱香高端、兼香领先、两香双优，成为兼香领导者的郎酒浓酱兼香战略格局。按照战略设想，到2030年，郎酒浓酱兼香产品销售收入超过200亿元，郎酒总体销售收入力争迈向千亿级别。

秋酿开窖活动现场，汪博炜表示以品质主义、长期主义，“做大事、布大局、造大势”，用龙马狼精神去打胜仗，郎酒兼香的百亿目标一定会实现。

守正创新酿好酒

追求极致“三品”(品质、品牌、品味)的郎酒一直坚定酿好酒。上世纪70年代，郎酒集合酱香之雅、浓香之纯，首创浓酱兼香型郎泉牌郎酒，开创了中国白酒浓酱兼香品类。

在数十年的酿造中，正心正德的郎酒坚持守正创新，逐渐为兼香酒的酿造总结、完善出了一套专属工艺——五粮原料、四季酿造、三曲并用、双窖发酵和一香多味，即“54321”工艺。同时遵循古法酿造、现代设备、智慧生产，同时秉持“一米宽，千米深”的科研理念。

今年9月10日，郎酒科研项目《基于定向风味酿造的浓酱兼香型白酒关键技术创新及应用》，荣获2023年度“四川省科学技术进步一等奖”，成为唯一一家省级获奖白酒企业。

譬如秋酿，又称“头排”，是白酒发酵期最长的轮次，也是浓酱兼香郎酒新一年生产的起点。新粮老糟经历120天左右的漫长发酵、脂化生香，风味物质富集，升华大成的酒体浓郁故而谓之“头排酒”。

将传统技艺与科技融合的郎酒，已然行进在行业前列。今年4月，郎酒泸州兼香产区15万吨勾调酒库建成启用，标志着郎酒兼香储能已跃升至35万吨，向着50万吨目标稳步奋进。

目前，郎酒兼香四大战略单品(小郎酒、顺品郎、郎牌特曲·T8、郎牌·黑马特)构成了产品力强大的产品矩阵，为不同需求的消费者美好生活正向奔赴。

郎酒在组织架构上也不断向消费者更贴近一点。去年来进行组织变革，先是原郎牌特曲事业部升级为龙马郎事业部，原小郎事业部升级为顺品郎事业部，之后龙马郎事业部、顺品郎事业部合并，正式成立“郎酒兼香事业部”。9月21日的秋酿开窖活动上，郎酒兼香事业部团队首次亮相。

郎酒销售公司副总经理易明亮表示，郎酒在更贴近消费者上做了很多工作，譬如郎牌·黑马特方面“有消费者反馈产品手提袋略小，拿取不方便，瓶盖扫码不顺畅等问题，团队立即实施针对性调整，只为更贴近消费者一点。”

守正创新的郎酒还将奉上更优质的兼香产品以飨消费者。郎酒股份副总经理、常务副总工程师沈毅在现场透露，郎酒兼香最高品质的旗帜产品——龙马郎即将问世，“龙马郎基于科学的酿造技艺和强大的产能保障，原酒品质、原酒风味堪称郎酒兼香顶级，并以匠心设计精心勾调。”

事实上，郎酒不断发力兼香赛道的背后，不单单是兼香赛道的厚雪长坡，更是郎酒唯客是尊、为消费者美好生活而来的初心坚守。

记者 陈刚